Door de brandtijd kort te houden en de temperatuur zorgvuldig te sturen, behouden we de natuurlijke aroma’s van de koffieboon:
minder bitterheid;
meer helderheid in smaak;
fruitige, notige of bloemige tonen zoals de natuur ze heeft gemaakt;
geen verbrande of rokerige bijsmaken die ontstaan bij zware branding.
Je proeft dus niet de branderij zoals andere koffie. Je proeft de oorsprong.
Lichte branding doet meer dan alleen de smaak verbeteren, het behoudt ook beter de natuurlijke stoffen die koffie bijzonder maken.
De koffiemerken die je kent gebruiken allemaal een zware branding. Dit zorgt voor het afbreken van veel belangrijke stoffen.
Gelukkig bijven deze bij onze unieke lichte branding wél behouden.
Onze Pulsora koffie bevat van nature meer antioxidanten dan donker geroosterde koffie door onze eigen lichte branding. Dit is niet zomaar een claim, maar een breed beschreven wetenschappelijk feit over het verschil tussen lichte en zware brandingen.
Elke dag ontstaan er in je lichaam kleine “vrije radicalen” bij normale processen als ademen, etten en sporten. Antioxidanten helpen die onschadelijk te maken.
Zie het als een natuurlijke opruimdienst die je cellen ondersteunt. Daardoor ondersteunen ze de natuurlijke balans in je cellen en helpen ze je lichaam om oxidatieve stress onder controle te houden.
We doen geen gezondheidsclaims, maar onze eigen lichte branding bewaart van nature wél meer van deze antioxidanten. Dit proef je in de zuivere, zachte smaak van onze koffie.
Hoog in de bergen van Minas Gerais, op 1200 meter hoogte, groeit onze Braziliaanse parel. De Serra Negra plantage staat bekend om haar uitzonderlijke terroir en de traditionele natuurlijke verwerkingsmethode.
De combinatie van Bourbon, Catimor en Maracaturra variëteiten zorgt voor een complexe smaak met tonen van donkere chocolade, macadamia en een subtiele hint van sinaasappel.
In de hooglandregio's van Huehuetenango, op 1675 meter hoogte, ligt de Vista Hermosa plantage. Deze regio staat bekend om haar perfecte klimaat voor het telen van specialty coffee van wereldklasse.
De gewassen verwerkingsmethode en de Caturra, Catuai en Bourbon variëteiten resulteren in een elegante koffie met tonen van honing, melkchocolade en zwarte thee – een waar smaakspectakel.
Bij Pulsora krijg je niet alleen een betere koffiesmaak, maar ook koffie vol natuurlijke kwaliteiten. Die door onze eigen gecontroleerde, zorgvuldige, lichte branding behouden blijven.
Puurder. Zachter. Rijker in antioxidanten.
Koffie op zijn best. Dit is alles Pulsora voor staat.